비빔밥은 장수(長壽)의 비결(秘決)
' 비빔밥은 장수(長壽)의 비결(秘決)한국인의 대표적인 음식 중 하나인비빔밥. 우리의 비빔밥이 대표적인 장수식품인 것으로 나타났다. 비빔밥에 들어가는 각종 나물과 양념들은 쌀밥에 부족한 영양소를 보충해 줄 뿐만 아니라,제각각 지니고 있는 식재료의 단점과 장점을 잘 보완해 주는 궁합이 잘 맞는 최고의 음식이라는 것이다.장수 어르신들, 잡곡밥보다 쌀밥을 즐겨! 우리나라의 100세이상 장수노인은 대부분 세끼식사를 규칙적으로하고 가능한 흡연과 음주를 절제하고 충분한 수면과 최대한의 활동을 통해 건강을 유지하는 것으로 나타났다.또 잡곡밥보다 쌀밥을, 생채소류보다 나물처럼 데친 채소류를선호하는 것으로 조사됐다.생것으로 먹기보다는 데쳐서 나물 형태로 먹는 식습관이있었다는 것이다. 채소를 데쳐서 먹으면 독성물질..